Os queijos da Serra da Canastra s\u00e3o famosos\u00a0pelo\u00a0sabor e alta qualidade, atraindo compradores de v\u00e1rias partes do pa\u00eds. Neste s\u00e1bado (6\/7) , ocorre o\u00a020\u00ba\u00a0Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal da Regi\u00e3o da Canastra, com disputa acirrada. O evento \u00e9 a partir das 15h, no Espa\u00e7o Berrant\u00e3o, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Tonico Gabriel, em Piumhi. O que j\u00e1 era uma festa de sabores, ser\u00e1 ainda melhor com a realiza\u00e7\u00e3o do primeiro Concurso Regional de Doce de Leite do Sudoeste Mineiro.<\/p>\n O coordenador t\u00e9cnico regional da\u00a0Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Carlos Eduardo Bovo, explica que a cria\u00e7\u00e3o do Concurso Regional de Doce de Leite do Sudoeste Mineiro era uma demanda antiga dos produtores locais, pela regi\u00e3o ser uma importante bacia leiteira do estado.<\/p>\n \u201cA regi\u00e3o j\u00e1 tem uma grande produ\u00e7\u00e3o de doces de leite e a proposta \u00e9 valorizar essa tradi\u00e7\u00e3o local, al\u00e9m de estimular a regulariza\u00e7\u00e3o de mais agroind\u00fastrias de doces. Acreditamos que o concurso vai agregar valor os doces locais e despertar o interesse dos produtores para a regulariza\u00e7\u00e3o\u201d, salienta Bovo.<\/p>\n Sabor da ro\u00e7a<\/b><\/p>\n Segundo Bovo, nesse primeiro ano, foi aberta a participa\u00e7\u00e3o para apenas doce de leite pastoso feito de leite de vaca, mas<\/p>\n posteriormente poder\u00e3o ser criadas ainda categorias para doces feitos com leite de b\u00fafala e cabra, tamb\u00e9m j\u00e1 feitos na regi\u00e3o. \u201cNessa primeira edi\u00e7\u00e3o, v\u00e3o\u00a0concorrer\u00a0dez\u00a0doces de leite. Os jurados ser\u00e3o os mesmos do concurso de queijo, que s\u00e3o especialistas na \u00e1rea de l\u00e1cteos. Entre os crit\u00e9rios a serem avaliados est\u00e3o visual, aroma, textura e sabor\u201d, esclarece o coordenador da Emater-MG.<\/p>\n J\u00e1 no\u00a020\u00ba\u00a0Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal da Regi\u00e3o da Canastra concorrem 29 queijos de sete munic\u00edpios da regi\u00e3o.\u00a0Ser\u00e3o avaliados\u00a0aspectos como apresenta\u00e7\u00e3o, textura, consist\u00eancia, sabor, aroma dos queijos, entre outras caracter\u00edsticas. Al\u00e9m dos dois concursos, o p\u00fablico poder\u00e1 conferir ainda uma feira da agricultura familiar, com o melhor da produ\u00e7\u00e3o local. \u201cVamos abrir espa\u00e7o para a comercializa\u00e7\u00e3o do queijo casca florida, que n\u00e3o est\u00e1 participando concurso, mas tamb\u00e9m de doces, caf\u00e9s e outros produtos famosos localmente\u201d, destaca.<\/p>\n Grande n\u00famero de turistas<\/b><\/p>\n O coordenador espera que os dois concursos atraiam um bom p\u00fablico, por ser um per\u00edodo de f\u00e9rias e o turismo local ter\u00a0crescido bastante nos \u00faltimos anos. \u201cOs concursos municipais e o regional t\u00eam\u00a0registrado um grande n\u00famero de turistas. A regi\u00e3o atrai\u00a0muita gente por suas belezas naturais e nossa proposta \u00e9 unir esse turismo j\u00e1 existente com o turismo rural, que tem muitos atrativos. Entre eles,\u00a0produtos de \u00f3tima qualidade e muito saborosos\u201d, diz.<\/p>\n No m\u00eas julho, tamb\u00e9m foi programado o\u00a06\u00ba\u00a0Concurso de Queijo Minas Artesanal da Microregi\u00e3o Entre Serras da Piedade ao Cara\u00e7a, que foi realizado na \u00faltima quarta-feira (3\/7), no munic\u00edpio de Santa B\u00e1rbara. O evento encerrou com degusta\u00e7\u00e3o de pratos e petiscos preparados com os queijos participantes do concurso. Depois ser\u00e1 a vez do 2\u00ba Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes, que vai ocorrer em 10\/7, a partir das 10h, no Senac em Tiradentes.<\/p>\n \u201cOs cinco primeiros colocados em cada concurso regional estar\u00e3o classificados para participar da final do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, previsto para ocorrer no Serro, em agosto\u201d, explica a coordenadora estadual de Queijo Minas Artesanal da Emater-MG, Maria Edinice Rodrigues.<\/p>\n O Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG, vinculada \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Emater-MG \/ Divulga\u00e7\u00e3o
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