<\/p>\n
A Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG) est\u00e1 participando de projeto que trabalha a utiliza\u00e7\u00e3o da farinha torrada de sorgo na alimenta\u00e7\u00e3o humana, em comunidades da regi\u00e3o do semi\u00e1rido. A atua\u00e7\u00e3o da empresa come\u00e7ou h\u00e1 dois anos, ap\u00f3s convite da Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV), coordenadora do projeto.<\/p>\n
Desde ent\u00e3o, a Emater-MG est\u00e1 mobilizando produtores da regi\u00e3o de Jana\u00faba, no Norte do estado, que podem ser beneficiados pelo trabalho.\u00a0<\/p>\n
A empresa tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pela assist\u00eancia t\u00e9cnica no plantio do sorgo feito por agricultores familiares.\u00a0<\/p>\n
\u201cO trabalho aqui na regi\u00e3o pretende melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias e gerar renda com a venda do produto, principalmente para o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae), explica o coordenador regional de Culturas da Emater-MG, Arquimedes Teixeira.<\/p>\n
Segundo a Emater-MG, a regi\u00e3o conta com uma \u00e1rea plantada de 12,3 mil hectares de sorgo. Ele \u00e9 um dos cereais mais cultivados no mundo. No Brasil, o sorgo \u00e9 plantado tanto para a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os quanto para forragem voltada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal. Ele possui boa toler\u00e2ncia a per\u00edodos de estiagem. Por isso, \u00e9 mais encontrado em regi\u00f5es com baixos \u00edndices pluviom\u00e9tricos.<\/p>\n
Usos<\/strong><\/p>\n O uso da farinha de sorgo para alimenta\u00e7\u00e3o humana vem sendo difundido como op\u00e7\u00e3o de alimento com alta qualidade energ\u00e9tica, sem a presen\u00e7a de gl\u00faten e com subst\u00e2ncias antioxidantes, importantes para uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n O trabalho que est\u00e1 em andamento na regi\u00e3o do Jana\u00faba tamb\u00e9m conta com a participa\u00e7\u00e3o de institui\u00e7\u00f5es como a Embrapa Milho e Sorgo, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) \u2013 Campus Montes Claros, Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop) e Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig).<\/p>\n Comunidade quilombola<\/strong><\/p>\n A primeira parte do trabalho no Norte de Minas est\u00e1 sendo desenvolvida no munic\u00edpio de Monte Azul, na comunidade quilombola S\u00e3o Sebasti\u00e3o, onde um grupo de mulheres, que j\u00e1 faz artesanato com algod\u00e3o colorido, ir\u00e1 trabalhar tamb\u00e9m com a farinha de sorgo.<\/p>\n O grupo recebeu a doa\u00e7\u00e3o de um moinho para produ\u00e7\u00e3o de farinha. O equipamento foi doado pela Emater-MG, e adquirido com recursos da Fapemig. A expectativa \u00e9 a de que, s\u00f3 na comunidade, cerca de cem fam\u00edlias sejam beneficiadas.<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o da farinha come\u00e7a nos pr\u00f3ximos meses. Uma equipe do projeto da \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o e engenharia de alimentos ir\u00e1 oferecer capacita\u00e7\u00e3o para as mulheres.\u00a0<\/p>\n Tamb\u00e9m ser\u00e1 feita a tabela nutricional, al\u00e9m da confec\u00e7\u00e3o de logomarca e de embalagens para facilitar a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Entre as op\u00e7\u00f5es de uso, est\u00e3o as farinhas temperadas e a produ\u00e7\u00e3o de bolos e biscoitos.<\/p>\n Al\u00e9m do trabalho desenvolvido em Monte Azul, o projeto tamb\u00e9m ir\u00e1 se expandir para os munic\u00edpios de Catuti e Pai Pedro.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG) est\u00e1 participando de…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-11791","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11791\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}