<\/p>\n
Salinas \u00e9 reconhecida como a Capital Nacional da Cacha\u00e7a, desde 2018, pela C\u00e2mara dos Deputados. O munic\u00edpio mineiro, localizado na regi\u00e3o Norte de Minas, \u00e9 a cidade brasileira com o maior n\u00famero de propriedades produtoras registradas da bebida, o que corresponde a quase 2% das cacha\u00e7arias legalizadas no Brasil, um total de 24 estabelecimentos, segundo o Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a de 2024, elaborado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa).<\/p>\n
A cidade tamb\u00e9m ocupa o segundo lugar nacional em quantidade de produtos registrados, totalizando 202 r\u00f3tulos. A produ\u00e7\u00e3o em Salinas \u00e9 t\u00e3o forte, que h\u00e1 21 anos sedia o Festival Mundial da Cacha\u00e7a que, segundo a organiza\u00e7\u00e3o do evento, em 2023, contabilizou um p\u00fablico de 30 mil pessoas durante os tr\u00eas dias de festival.<\/p>\n
A festa, que neste ano acontece de 12 a 14\/7, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salinas, atrai degustadores, amantes da bebida, produtores rurais, comerciantes e empresas locais de outros segmentos e \u00e9 uma oportunidade de ressaltar a import\u00e2ncia de consumir um produto legalizado e com seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
Em Minas, como em todo o Brasil, tanto as propriedades produtoras de cacha\u00e7a quanto as bebidas produzidas, devem ser registradas no Mapa. Essa medida \u00e9 obrigat\u00f3ria e autoriza a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o do produto no pa\u00eds. Esse registro atesta que a o cumprimento das normas higi\u00eanico-sanit\u00e1rias exigidas pela legisla\u00e7\u00e3o, ou seja, garante que o produto \u00e9 seguro para consumo.<\/p>\n
O territ\u00f3rio mineiro tem o maior n\u00famero de cacha\u00e7arias registradas do pa\u00eds, o que representa cerca de 41,4% de todos os estabelecimentos registrados do Brasil, mais de 500 estabelecimentos.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, possui o maior n\u00famero de r\u00f3tulos registrados, o que corresponde 35,7% do total de produtos comercializados nacionalmente, mais de 2 mil marcas, segundo o anu\u00e1rio produzido pelo Mapa.<\/p>\n
Cabe ao Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), autarquia vinculada \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), delegado pelo Mapa, fiscalizar e inspecionar os alambiques do estado.<\/p>\n
\u201cO trabalho de inspe\u00e7\u00e3o busca acompanhar todas as etapas do processo produtivo, desde a concep\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a at\u00e9 o monitoramento da qualidade do produto. Buscamos garantir que as t\u00e9cnicas higi\u00eanico-sanit\u00e1rias e a legalidade sejam cumpridas e as boas pr\u00e1ticas sejam aplicadas, fornecendo ao consumidor um produto adequado\u201d, explica Lucas Guimar\u00e3es, gerente de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal do IMA.<\/p>\n
Al\u00e9m do registro, h\u00e1 tamb\u00e9m o servi\u00e7o de certifica\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, sendo um benef\u00edcio complementar, facultativo e que comprova que as propriedades adotam boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, de higiene e seguran\u00e7a alimentar em todos os est\u00e1gios da produ\u00e7\u00e3o, atendendo tamb\u00e9m \u00e0s normas ambientais e trabalhistas.<\/p>\n
No estado, o IMA \u00e9 o Organismo de Certifica\u00e7\u00e3o Oficial autorizado a realizar as auditorias nas propriedades e agroind\u00fastrias, validar e publicar as normas de certifica\u00e7\u00e3o dos produtos, al\u00e9m de emitir os certificados e autoriza\u00e7\u00f5es para o uso do selo de certifica\u00e7\u00e3o nos produtos.<\/p>\n
No primeiro semestre de 2024, segundo a Ger\u00eancia de Certifica\u00e7\u00e3o do IMA, houve um aumento de 61,5% de cacha\u00e7as certificadas em Minas em rela\u00e7\u00e3o ao total do ano anterior. O n\u00famero passou de 13 para 21 marcas certificadas pelo IMA.<\/p>\n
O \u00f3rg\u00e3o tem papel de destaque nesta edi\u00e7\u00e3o do Festival Mundial da Cacha\u00e7a, em Salinas, com o lan\u00e7amento do projeto “O Legal Merece um Brinde”, desenvolvido pelo IMA, para incentivar a legaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a em Minas Gerais e conscientizar a cadeia produtiva dessa bebida exclusivamente nacional.<\/p>\n
O projeto busca integrar fiscaliza\u00e7\u00e3o e conscientiza\u00e7\u00e3o, abrangendo toda a cadeia produtiva da bebida, de produtores a consumidores, passando pelos restaurantes e transportadores de cacha\u00e7a, e ser\u00e1 lan\u00e7ado, durante o evento, no dia 12\/7, \u00e0s 19h30.<\/p>\n
O IMA tamb\u00e9m ter\u00e1 um estande em que t\u00e9cnicos do instituto prestar\u00e3o esclarecimentos a produtores e consumidores sobre a import\u00e2ncia da inspe\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a e as vantagens da certifica\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n
N\u00fameros da cacha\u00e7a no estado<\/strong><\/p>\n A regi\u00e3o Sudeste do pa\u00eds possui o maior n\u00famero de estabelecimentos produtores de cacha\u00e7a registrados no Brasil, concentrando 67,3% dos estabelecimentos nacionais, com 819 cacha\u00e7arias legalizadas.<\/p>\n J\u00e1 Minas Gerais se destaca nesse cen\u00e1rio com 504 estabelecimentos registrados, detentor de mais de 60% dos alambiques desta regi\u00e3o brasileira. O estado \u00e9 o primeiro territ\u00f3rio nacional a ultrapassar a marca de 500 cacha\u00e7arias registradas.<\/p>\n De acordo com Lucas Guimar\u00e3es, o trabalho realizado pelo IMA foi fundamental no aumento de 7,7% de estabelecimentos regularizados no estado em rela\u00e7\u00e3o ao ano de 2022.<\/p>\n \u201cAs a\u00e7\u00f5es de conscientiza\u00e7\u00e3o executadas pelo IMA buscam trazer mais produtores para a legalidade e oferecer \u00e0 popula\u00e7\u00e3o mineira um produto com mais qualidade para consumo\u201d, completa o fiscal agropecu\u00e1rio.<\/p>\n Belo Horizonte \u00e9 o munic\u00edpio com a maior quantidade de r\u00f3tulos registrados no pa\u00eds, somando 336 produtos, o que equivale a 15,7% da produ\u00e7\u00e3o estadual. J\u00e1 Salinas ocupa o segundo lugar nacional, com 202 r\u00f3tulos registrados. Minas Gerais \u00e9 o \u00fanico estado com tr\u00eas munic\u00edpios acima da marca de 50 registros da bebida, que s\u00e3o: Belo Horizonte, Salinas e C\u00f3rrego Fundo, regi\u00e3o Centro-Oeste mineira.<\/p>\n Segundo o anu\u00e1rio do Mapa, o setor de cacha\u00e7a no Brasil \u00e9 relevante para economia nacional. Em 2023, a regi\u00e3o Sudeste contabilizou 48% de todos os empregos oriundos da fabrica\u00e7\u00e3o de aguardente de cana-de-a\u00e7\u00facar, com a marca de 3.062 pessoas empregadas nesse ramo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Salinas \u00e9 reconhecida como a Capital Nacional da Cacha\u00e7a, desde 2018, pela C\u00e2mara dos Deputados….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-11898","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11898"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11898\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}