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Dentre as diferentes fases de evolu\u00e7\u00e3o da lavoura cafeeira, a grana\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para\u00a0garantir a qualidade do produto final. O est\u00e1gio, que acontece entre os meses de janeiro e abril, tem seu pico cerca de 150 dias ap\u00f3s a florada dos cafezais, e \u00e9 caracterizado pela forma\u00e7\u00e3o e desenvolvimento dos frutos.<\/p>\n
\u201c\u00c9 o famoso enchimento dos gr\u00e3os\u201d, explica a pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), Vanessa Figueiredo. Ela ainda acrescenta que \u201cdurante a grana\u00e7\u00e3o, a planta realiza uma s\u00e9rie de processos metab\u00f3licos, enviando os nutrientes que ir\u00e3o formar o gr\u00e3o, garantindo sua qualidade final e um maior rendimento da lavoura\u201d.<\/p>\n
O bom desenvolvimento dos frutos nessa fase resulta em gr\u00e3os mais uniformes, de tamanho adequado e com maior teor de a\u00e7\u00facares, fatores essenciais para a obten\u00e7\u00e3o de um caf\u00e9 de alta qualidade. Vanessa destaca a import\u00e2ncia da ado\u00e7\u00e3o dos tratos culturais e da nutri\u00e7\u00e3o pelos produtores no per\u00edodo.<\/p>\n
\u201cOs gr\u00e3os exigem uma grande quantidade de nutrientes e carboidratos. O n\u00e3o fornecimento vai resultar em um desgaste para a planta, j\u00e1 que os frutos acumulam grande parte da energia produzida. Uma boa nutri\u00e7\u00e3o auxilia no desenvolvimento saud\u00e1vel, em um bom enchimento dos gr\u00e3os, frutos mais vigorosos e menor estresse da planta\u201d, explica.<\/p>\n
As aduba\u00e7\u00f5es e as pulveriza\u00e7\u00f5es foliares tamb\u00e9m s\u00e3o determinantes na fase de grana\u00e7\u00e3o. Outro ponto de aten\u00e7\u00e3o \u00e9 o clima. \u201cNessa fase \u00e9 de extrema import\u00e2ncia um bom acumulado de chuvas, bem distribu\u00eddas. Quem tiver irriga\u00e7\u00e3o, deve manej\u00e1-la conforme a necessidade da cultura e temperaturas mais amenas\u201d, orienta a pesquisadora.<\/p>\n
\u201cA planta usa a umidade do solo para absorver e transportar os nutrientes para o gr\u00e3o. Caso ocorra um manejo inadequado de irriga\u00e7\u00e3o ou a falta de chuvas, o enchimento dos gr\u00e3os tende a ser prejudicado. Esses estresses causam perdas no rendimento, maior percentual de frutos chochos, m\u00e1 forma\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, mais defeitos, al\u00e9m de prejudicarem o ciclo de matura\u00e7\u00e3o\u201d, prossegue.<\/p>\n
As temperaturas elevadas prejudicam a fotoss\u00edntese do cafeeiro, que ter\u00e1 que consumir parte dos carboidratos que iriam para o gr\u00e3o na respira\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o da planta.<\/p>\n
\u201cOs picos de temperaturas que temos enfrentado podem afetar a forma\u00e7\u00e3o dos frutos e fazer com que a planta desacelere os processos metab\u00f3licos, entrando em uma esp\u00e9cie de dorm\u00eancia, o que leva a um menor enchimento dos gr\u00e3os\u201d, alerta Vanessa Figueiredo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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