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Um queijo artesanal produzido em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, ganhou a medalha Super Ouro e foi eleito o melhor queijo do Concurso Internacional da ExpoQueijo 2025. Italianos e argentinos haviam vencido a disputa nas quatro edi\u00e7\u00f5es anteriores.<\/p>\n
A iguaria Pedra do Segredo, da fazenda de mesmo nome, feita com massa semi-cozida, leite cru e 180 dias de matura\u00e7\u00e3o, foi a preferida dos jurados.<\/p>\n
\u201cEu realmente n\u00e3o esperava. Sou um pequeno produtor familiar em uma cidadezinha de 2 mil habitantes. Jamais poderia imaginar que meu queijo superaria italianos e argentinos\u201d, disse o produtor Jayme Porf\u00edrio Mendes, que n\u00e3o p\u00f4de ir \u00e0 premia\u00e7\u00e3o por quest\u00f5es de sa\u00fade.<\/p>\n
Ele contou que tira cerca de 300 litros de leite por dia e produz, diariamente, seis queijos. Ele agradeceu o apoio de todos, especialmente\u00a0da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), por ter oferecido assist\u00eancia t\u00e9cnica e orienta\u00e7\u00f5es que fizeram diferen\u00e7a na trajet\u00f3ria.<\/p>\n
Produto mineiro em destaque<\/strong><\/p>\n As medalhas foram disputadas em 43 categorias, por 127 produtores. Os mineiros receberam 69, sendo 24 de ouro, 21 de prata e 24 de bronze.<\/p>\n O concurso \u00e9 organizado pela Secretaria de Estado da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig) e o Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (ILCT), com o apoio da Emater-MG e do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA).<\/p>\n O concurso tem o objetivo de dar visibilidade aos produtos, profissionalizar a cadeia produtiva e agregar valor aos queijos.<\/p>\n \u201cA ExpoQueijo cumpriu seu papel e o trabalho da Seapa reverberou no resultado: mais de 50% dos queijos vencedores s\u00e3o do nosso estado e o grande vencedor, que leva pra casa o Super Ouro, \u00e9 mineiro\u201d, disse o secret\u00e1rio de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, Thales Fernandes.<\/p>\n Tales Fernandes tamb\u00e9m destacou o trabalho feito pelas vinculadas junto aos produtores.\u00a0 \u201cEstamos no caminho certo. A qualidade dos nossos queijos \u00e9 superior, temos seguran\u00e7a alimentar, as boas pr\u00e1ticas est\u00e3o sendo feitas pelos nossos produtores e a Emater, o IMA e a Epamig est\u00e3o trabalhando em sintonia com as pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d, disse.<\/p>\n Os produtores Reginaldo de Assis Castro e Liliana Patr\u00edcia, do queijo Tr\u00eas Irm\u00e3os, em Tapira, no Alto Parana\u00edba, ganharam diversas medalhas em tr\u00eas anos de participa\u00e7\u00e3o na ExpoQueijo.<\/p>\n Na primeira vez, levaram uma medalha de prata; na segunda, conquistaram cinco; no ano passado, quatro e agora, mais uma. O queijo vencedor deste ano \u00e9 um Minas Artesanal de Casca Florida, leve, suave e cremoso por dentro.<\/p>\n Liliane conta que come\u00e7ou a produ\u00e7\u00e3o despretensiosamente, apenas para aproveitar o leite de uma vaca que o patr\u00e3o havia dado pra eles. S\u00f3 que o queijo de Liliane fez muito sucesso e as encomendas n\u00e3o paravam de chegar.<\/p>\n Ela se aprimorou, fez cursos e, hoje, eles colhem os frutos de toda a dedica\u00e7\u00e3o ao longo de anos. \u201cEstamos sempre tentando adquirir novos conhecimentos e equipamentos para a queijaria. Produzimos cerca de 70 queijos por dia\u201d, disse a produtora.<\/p>\n \u201cTodos os queijos que estiveram aqui s\u00e3o de produtores totalmente dedicados \u00e0 arte de fazer queijo artesanal. Independente do trof\u00e9u, eles saem vencedores\u201d, afirmou a organizadora da ExpoQueijo, Maricell Hussein.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Relacionadas Um queijo artesanal produzido em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, ganhou a medalha…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-25179","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jogos-ao-vivo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25179\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}