<\/p>\n
Mem\u00f3ria afetiva, apoio familiar e dedica\u00e7\u00e3o s\u00e3o os principais ingredientes\u00a0 do requeij\u00e3o moreno fabricado no munic\u00edpio de\u00a0 Serran\u00f3polis de Minas . No S\u00edtio V\u00f3 Luzia, Carlos Alessandro Lucas e a esposa produzem de forma artesanal cerca de 50 quilos da iguaria semanalmente.<\/p>\n
A atividade \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o passada entre gera\u00e7\u00f5es. \u201cMeu av\u00f4 era produtor de leite e para aproveitar o que sobrava e ganhar uma renda extra, minha av\u00f3 produzia requeij\u00e3o moreno para vender na cidade\u201d, conta o produtor.\u00a0<\/p>\n
Ap\u00f3s o falecimento da matriarca, ningu\u00e9m deu continuidade \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. Em 2019, a alta produ\u00e7\u00e3o de leite e a saudade de sentir o gosto da iguaria motivaram Carlos a iniciar a fabrica\u00e7\u00e3o. Segundo ele, v\u00e1rias tentativas foram realizadas. \u201cCom a lembran\u00e7a de v\u00ea-la produzindo,\u00a0 a orienta\u00e7\u00e3o do meu pai e de outros familiares consegui chegar ao ponto\u201d.\u00a0<\/p>\n
Para ter a produ\u00e7\u00e3o regularizada, Carlos procurou o aux\u00edlio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG).\u00a0 Orienta\u00e7\u00f5es sobre boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o de requeij\u00e3o moreno e regulariza\u00e7\u00e3o de agroind\u00fastria,\u00a0 assist\u00eancia t\u00e9cnica sobre bovinocultura leiteira est\u00e3o entre os trabalhos realizados pelo extensionista Gentil Dias Neto.\u00a0<\/p>\n
Al\u00e9m do requeij\u00e3o, a fam\u00edlia\u00a0 produz doce de leite e manteiga de requeij\u00e3o e se dedicam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. A comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos \u00e9 realizada em Belo Horizonte e no s\u00edtio.\u00a0 A qualidade do produto j\u00e1 rendeu medalhas em v\u00e1rios concursos.\u00a0<\/p>\n
Sucess\u00e3o familiar\u00a0<\/strong><\/p>\n Carlos relata que o s\u00edtio V\u00f3 Luiza est\u00e1 na fam\u00edlia h\u00e1 80 anos e a atividade rural sempre foi sua paix\u00e3o. \u201cAprendi com meu av\u00f4, meu pai e nunca pensei em ir para a cidade. Para mim \u00e9 um privil\u00e9gio continuar o trabalho dos meus av\u00f3s e espero que meus filhos sejam os pr\u00f3ximos sucessores\u201d.\u00a0<\/p>\n Turismo<\/strong>\u00a0<\/p>\n A ideia de abrir as porteiras para o turismo surgiu em 2020 de forma inesperada e com uma proposta de inova\u00e7\u00e3o. \u201cMeu amigo deu a ideia para que convid\u00e1ssemos um pequeno grupo de amigos para um caf\u00e9 com requeij\u00e3o.\u00a0 As pessoas gostaram e fizeram\u00a0 a propaganda boca a boca\u201d, conta o produtor.<\/p>\n Aos poucos a atividade ajudou a fam\u00edlia a superar um dos maiores desafios que j\u00e1 enfrentaram durante a trajet\u00f3ria: a falta de recurso financeiro.\u00a0<\/p>\n Para conhecer a hist\u00f3ria do s\u00edtio, andar a cavalo, apreciar o\u00a0 caf\u00e9, o requeij\u00e3o, as quitandas e as frutas da regi\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio realizar agendamento.\u00a0<\/p>\n Segundo o extensionista, o sucesso da fam\u00edlia est\u00e1 na boa receptividade e no esp\u00edrito empreendedor. Gentil destaca que a atividade de turismo n\u00e3o \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o no munic\u00edpio, mas est\u00e1 dando os primeiros passos. \u201cTem muito potencial , principalmente pelas belezas da Cordilheira do Espinha\u00e7o, sendo uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para gerar emprego e renda para os produtores\u201d.\u00a0<\/p>\n A Emater-MG tem auxiliado na divulga\u00e7\u00e3o do empreendimento por meio do projeto estrat\u00e9gico Ruralidade Viva. \u201cCom o Ruralidade Viva, conectamos os visitantes \u00e0s experi\u00eancias da agricultura familiar. A atividade reflete o crescimento do turismo rural em Minas Gerais, valorizando o trabalho dos produtores e fortalecendo a economia local\u201d, destaca a coordenadora t\u00e9cnica estadual de Turismo Rural e Artesanato, Thatiana Daniella Moura Garcia.\u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mem\u00f3ria afetiva, apoio familiar e dedica\u00e7\u00e3o s\u00e3o os principais ingredientes\u00a0 do requeij\u00e3o moreno fabricado no…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-37290","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jogos-ao-vivo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37290\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}