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Os turistas que chegam \u00e0 regi\u00e3o do Capara\u00f3 para conhecer o Pico da Bandeira acabam encontrando outro atrativo nas montanhas do munic\u00edpio mineiro de Espera Feliz, na Zona da Mata: os caf\u00e9s especiais produzidos por pessoas como a agricultora Luiza Lacerda e sua fam\u00edlia, na regi\u00e3o cafeeira conhecida como Matas de Minas.\u00a0<\/p>\n
Filha e neta de cafeicultores, a produtora de 29 anos viu a propriedade dar um salto de renda e reconhecimento ao deixar de vender apenas o caf\u00e9 cru para investir na torrefa\u00e7\u00e3o, na cria\u00e7\u00e3o de marca pr\u00f3pria e na venda direta ao consumidor. \u201cOs turistas vinham para subir o Pico da Bandeira e aproveitavam para tomar um caf\u00e9. Hoje a gente fala que eles v\u00eam para tomar um caf\u00e9 e aproveitam para subir o Pico da Bandeira\u201d, brinca Luiza.\u00a0<\/p>\n
A experi\u00eancia da cafeicultora \u00e9 um exemplo dos resultados do Programa de Verticaliza\u00e7\u00e3o da Cadeia Produtiva do Caf\u00e9, desenvolvido pela Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG). A iniciativa apoia agricultores familiares no beneficiamento e comercializa\u00e7\u00e3o do pr\u00f3prio caf\u00e9, incluindo etapas como torra, moagem e cria\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos, agregando valor ao produto.<\/p>\n
A fam\u00edlia da Luiza, que produz cerca de 200 sacas por ano e acumula premia\u00e7\u00f5es pela qualidade do caf\u00e9, investiu em equipamentos e capacita\u00e7\u00e3o. Cerca de 25% da produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 \u00e9 vendida na forma de caf\u00e9 torrado e diretamente ao consumidor. Segundo c\u00e1lculos da Emater-MG, a venda direta do caf\u00e9 beneficiado pelos agricultores pode triplicar a renda.\u00a0<\/p>\n
\u201cHoje a gente consegue um valor bem mais alto do que vender o gr\u00e3o cru. Vendemos uma saca de 60 quilos de caf\u00e9 verde por cerca de R$ 3 mil a R$ 4 mil. Mas, dependendo do caf\u00e9, conseguimos faturar entre R$ 6 mil e R$ 10 mil quando ele j\u00e1 est\u00e1 torrado\u201d, afirma a produtora.<\/p>\n
Minas Gerais possui atualmente 873 agroind\u00fastrias familiares de caf\u00e9, segundo a Emater-MG. Os caf\u00e9s torrados em gr\u00e3o ou mo\u00eddos s\u00e3o comercializados diretamente nas propriedades, em feiras, cafeterias e pequenos com\u00e9rcios, al\u00e9m das vendas on-line. Um dos canais utilizados pelos produtores \u00e9 o \u00c9doCampo, plataforma digital da Emater-MG voltada \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de produtos da agricultura familiar.<\/p>\n Segundo a coordenadora t\u00e9cnica estadual da Emater-MG, Suzana Kanadani, a verticaliza\u00e7\u00e3o permite que uma parcela maior da renda permane\u00e7a com quem produz. \u201cQuando o produtor investe na torrefa\u00e7\u00e3o, o lucro fica todo concentrado na propriedade. Ele n\u00e3o dilui esse lucro com outros atores da cadeia, agrega valor ao produto e consegue, com uma marca pr\u00f3pria, obter maior lucratividade na atividade\u201d, diz.<\/p>\n O trabalho da Emater-MG inclui orienta\u00e7\u00f5es sobre qualidade do produto, rotulagem, embalagem e estrat\u00e9gias de comercializa\u00e7\u00e3o, ajudando os agricultores familiares a se posicionarem em um mercado interessado na origem e na identidade dos caf\u00e9s.\u00a0<\/p>\n Da lavoura \u00e0 x\u00edcara<\/strong><\/p>\n
Hoje, cerca de 30% da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais \u00e9 comercializada diretamente ao consumidor. A propriedade tamb\u00e9m passou a receber turistas interessados em conhecer o cultivo e os diferentes m\u00e9todos de preparo da bebida.<\/p>\n \u201cA Emater-MG \u00e9 fundamental no trabalho que a gente faz, com assist\u00eancia t\u00e9cnica. Inclusive, a Emater-MG nos orientou a colocar as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias nos r\u00f3tulos dos nossos pacotinhos de caf\u00e9\u201d, conta a produtora.<\/p>\n Para Silmara, o principal benef\u00edcio \u00e9 a possibilidade de manter na propriedade a renda gerada em todas as etapas do processo. \u201cA gente consegue fazer todo o processo, desde a ro\u00e7a at\u00e9 chegar \u00e0 x\u00edcara. Isso traz benef\u00edcios para toda a fam\u00edlia, porque todo o valor da venda fica dentro da nossa casa\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Relacionadas Os turistas que chegam \u00e0 regi\u00e3o do Capara\u00f3 para conhecer o Pico da Bandeira…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-45694","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jogos-ao-vivo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45694\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nVenda direta<\/strong><\/p>\n
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\nEm Alto Jequitib\u00e1, tamb\u00e9m na \u00e1rea das Matas de Minas, a produtora Silmara Emerick seguiu o mesmo caminho. Ela adaptou uma constru\u00e7\u00e3o da propriedade para instalar uma pequena torrefa\u00e7\u00e3o, onde a fam\u00edlia tamb\u00e9m embala o caf\u00e9.<\/p>\n