<\/p>\n
Dois azeites de cidades do Sul de Minas venceram o Pr\u00eamio Brasil Artesanal, na modalidade azeite de oliva, da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA).<\/p>\n
O concurso recebeu 85 amostras e selecionou os cinco melhores em cada categoria, em uma avalia\u00e7\u00e3o que contou com j\u00faris t\u00e9cnico e popular, e considerou a hist\u00f3ria do produto. A categoria Varietal foi vencida pelo azeite Alto das Oliveiras, de Delfim Moreira, enquanto a Blend foi conquistada pelo Mantikir, de Maria da F\u00e9.<\/p>\n
A Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig) atuou como apoiadora do evento e ajudou na elabora\u00e7\u00e3o do edital e dos crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o, aprimoramento dos produtos participantes e j\u00fari t\u00e9cnico, junto com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), a Universidade Federal de Ci\u00eancias da Sa\u00fade de Porto Alegre (UFCSPA) e o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).<\/p>\n
\u201cO azeite \u00e9 o suco natural da azeitona e requer cuidados como a preserva\u00e7\u00e3o da integridade dos frutos, da sua forma\u00e7\u00e3o ao processamento. A extra\u00e7\u00e3o, a centrifuga\u00e7\u00e3o, a filtragem e a armazenagem tamb\u00e9m s\u00e3o premissas necess\u00e1rias para termos um excelente azeite\u201d, explica o pesquisador da Epamig, Luiz Fernando de Oliveira.<\/p>\n
Vencedores<\/strong><\/p>\n Campe\u00e3o na categoria Varietal, o azeite Alto das Oliveiras foi produzido com azeitonas da cultivar Grappolo 541, melhorada e registrada pela Epamig. \u201cEssa cultivar possui um amargor elevado, acompanhado de uma pic\u00e2ncia expressiva e de um frutado herb\u00e1ceo. \u00c9 um azeite que possui excelentes caracter\u00edsticas sensoriais\u201d, descreve Luiz Fernando.<\/p>\n O cultivo se d\u00e1 em uma \u00e1rea de 3 hectares, conduzida pelo casal Jos\u00e9 Martins Diogo de Siqueira Filho e Marciane Oliveira. O olival foi implantado em 2018, regido por pr\u00e1ticas biodin\u00e2micas, baseadas em ciclos naturais e autossustentabilidade.\u00a0<\/p>\n \u201cEm 2021, conseguimos a certifica\u00e7\u00e3o como org\u00e2nico. Estamos na quinta safra e aprendendo na pr\u00e1tica\u201d, comenta o produtor Jos\u00e9 Martins, que concilia os cuidados do s\u00edtio ao trabalho em uma empresa na qual presta servi\u00e7o embarcado por 15 dias ao m\u00eas.<\/p>\n Por se tratar de uma produ\u00e7\u00e3o pequena, o olivicultor optou por produzir blends. O desenvolvimento precoce da cultivar Grappolo 541, em 2026, fez surgir o monovarietal premiado. \u201cTinha ci\u00eancia de que nosso azeite \u00e9 bom, mas conquistar esse pr\u00eamio logo no primeiro concurso foi algo inesperado. A sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de satisfa\u00e7\u00e3o e de responsabilidade para manter o padr\u00e3o\u201d.<\/p>\n O Azeite Mantikir, vencedor na categoria Blend, tem se destacado como um dos mais premiados do Brasil. O produtor Herbert Sales explica a satisfa\u00e7\u00e3o de conquistar desse concurso. \u201cO pr\u00eamio CNA tem um significado particular porque consegue fazer uma an\u00e1lise quase cultural, de quem faz, do terroir, do local em que se planta, de todo ecossistema, algo bem pleno, e aproxima quem produz de quem consome\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n Os dois azeites foram extra\u00eddos nos Olivais de Quelem\u00e9m, em Maria da F\u00e9, que atende a cerca de 40 produtores. Luiz Augusto da Silva, gerente e mestre lagareiro da propriedade, atribui os bons resultados a um trabalho integrado. \u201cA premia\u00e7\u00e3o come\u00e7a pelo cuidado no campo, n\u00e3o adianta ter um bom lagareiro sem a dedica\u00e7\u00e3o do produtor \u00e0s azeitonas\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dois azeites de cidades do Sul de Minas venceram o Pr\u00eamio Brasil Artesanal, na modalidade…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-49392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jogos-ao-vivo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49392"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49392\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}