<\/p>\n
Os azeites produzidos em Minas Gerais na safra de 2024 seguem conquistando pr\u00eamios em concursos internacionais. Caracterizados pelo frescor e complexidade de sabores, os produtos t\u00eam acumulado, nos \u00faltimos anos, medalhas e men\u00e7\u00f5es em premia\u00e7\u00f5es realizadas em regi\u00f5es produtoras tradicionais como Espanha, Gr\u00e9cia, Portugal e It\u00e1lia.<\/p>\n
A Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), respons\u00e1vel pela primeira extra\u00e7\u00e3o de azeite extravirgem no Brasil, tem acompanhado essa evolu\u00e7\u00e3o na cadeia produtiva e buscado meios de atender \u00e0s novas demandas dos olivicultores.<\/p>\n
\u201cA gente vem aprendendo com a cultura a cada ano, desenvolvendo t\u00e9cnicas de manejo, estudando o controle de pragas e doen\u00e7as, a indica\u00e7\u00e3o de cultivares, o aumento na produtividade, j\u00e1 que a qualidade vem se firmando cada vez mais. Tamb\u00e9m temos evolu\u00eddo na parte da agroind\u00fastria e nos servi\u00e7os de processamento e an\u00e1lises da curva de matura\u00e7\u00e3o, para a indica\u00e7\u00e3o do ponto de colheita da azeitona, e da qualidade dos azeites\u201d, afirma o pesquisador Pedro Moura.<\/p>\n
Sobre as premia\u00e7\u00f5es, que ano ap\u00f3s ano, colocam os azeites nacionais entre os melhores do mundo, o pesquisador aponta as caracter\u00edsticas das regi\u00f5es e os cuidados dos produtores como diferenciais. \u201cAqui na regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira temos a quest\u00e3o da altitude que oferece \u00e0 planta as horas de frio necess\u00e1rias, proporcionando um bom desenvolvimento e a produ\u00e7\u00e3o de um azeite de qualidade. Outro fator \u00e9 o processo produtivo empregado, o manejo, o cuidado que o produtor tem com as plantas\u201d.<\/p>\n
Para concluir, o pesquisador afirma que os pr\u00eamios conquistados apontam que a pesquisa est\u00e1 no caminho certo. \u201cFicamos muito felizes com o sucesso dos azeites do munic\u00edpio e da regi\u00e3o, porque isso \u00e9 um reconhecimento do trabalho que est\u00e1 sendo feito. Quando um azeite \u00e9 premiado, podemos identificar o sucesso da pesquisa, nas recomenda\u00e7\u00f5es de plantio, na escolha das cultivares, no manejo. \u00c9 claro que ainda temos muitos desafios, mas h\u00e1 muito a se comemorar\u201d. \u00a0<\/p>\n
Melhor azeite do mundo na categoria at\u00e9 2500 litros \u00a0<\/b><\/p>\n
O azeite Mantikir\u00a0Summit Premium,\u00a0produzido em\u00a0Maria da F\u00e9, conquistou, entre outros pr\u00eamios internacionais,\u00a0o primeiro lugar na categoria\u00a0<\/strong>\u201cProdu\u00e7\u00e3o Limitada\u201d,\u00a0<\/strong>at\u00e9 2.500 litros, no Evooleum 2024. O guia dos 100 melhores azeites do mundo \u00e9 organizado pela editora espanhola Mercacei e pela Associa\u00e7\u00e3o Espanhola de Munic\u00edpios Olivais (Aemo).<\/p>\n A edi\u00e7\u00e3o limitada deriva de azeitonas colhidas no olival mais alto do Brasil (1900 metros). \u201cO Summit Premium \u00e9 nosso \u2018Especial no Topo\u2019, um blend de azeitonas Arbequina, Coratina, Grappolo 541 e Koroneiki, que tem conquistado pela complexidade de sabores. Al\u00e9m do Evooleum, obtivemos \u00eaxito em concursos em Portugal, na Gr\u00e9cia e na It\u00e1lia, tamb\u00e9m com azeites varietais e outros blends. \u00c9 o terroir de Maria da F\u00e9, dos produtos de Minas Gerais, trazendo pr\u00eamios de outros continentes para o Brasil\u201d, comemora Herbert Sales, propriet\u00e1rio da Fazenda Tuiuva, em Maria em F\u00e9, onde fica o pomar premiado, e do Espa\u00e7o Essenza, em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP).<\/p>\n O produtor conta que iniciou na atividade em 2015, quando plantou as primeiras oliveiras em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal. \u201cEm 2019, chegamos a Maria da F\u00e9, nesta propriedade que tem uma altitude variando entre 1700m e 1900m. E j\u00e1 no ano passado, conseguimos um azeite espetacular. Neste ano, tivemos uma produ\u00e7\u00e3o tr\u00eas vezes maior que em 2023, e produzimos este lote especial de altitude\u201d.<\/p>\n A extra\u00e7\u00e3o dos azeites foi realizada no lagar dos Olivais de\u00a0Quelem\u00e9m, tamb\u00e9m em Maria da F\u00e9. \u201cFizemos a an\u00e1lise da qualidade do nosso azeite na Epamig e, al\u00e9m da baixa acidez, a complexidade de aromas chamou a aten\u00e7\u00e3o da equipe, e posteriormente, de azeit\u00f3logos, degustadores e avaliadores no mundo todo\u201d, afirma Herbert Sales.<\/p>\n Para as pr\u00f3ximas safras, o olivicultor projeta aumentar a produtividade sem incremento da \u00e1rea de cultivo. \u201cO objetivo \u00e9 na mesma \u00e1rea, com as mesmas plantas, produzir mais com manejo e aduba\u00e7\u00e3o corretos. A altitude aqui favorece na suplementa\u00e7\u00e3o de frio para as oliveiras e a metodologia que usamos se mostrou adequada\u201d.<\/p>\n Os azeites Mantikir, inclusive o Summit Premium, podem ser adquiridos na Fazenda Tuiuva e na Associa\u00e7\u00e3o dos Olivicultores do Contrafortes da Mantiqueira, em Maria da F\u00e9 (MG) e no\u00a0Espa\u00e7o Essenza, em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP), ou encomendados pelo telefone (12) 99687-3643.<\/p>\n —<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os azeites produzidos em Minas Gerais na safra de 2024 seguem conquistando pr\u00eamios em concursos…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-9824","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9824\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipatingafc.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}